{"id":8377,"date":"2018-07-06T09:31:47","date_gmt":"2018-07-06T15:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuponerapp.com\/guia\/?p=8377"},"modified":"2018-07-05T15:34:33","modified_gmt":"2018-07-05T21:34:33","slug":"restaurantes-mexicanos-que-son-los-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuponerapp.com\/mexiconoce\/2018\/07\/06\/restaurantes-mexicanos-que-son-los-mejores-del-mundo\/","title":{"rendered":"Restaurantes mexicanos que son los mejores del mundo"},"content":{"rendered":"

Este 2018 nos est\u00e9 dejando bastantes sorpresas y eventos completamente importantes para los mexicanos. Cada a\u00f1o se anuncia la lista The World\u2019s 50 Best<\/strong>, que agrupa a los mejores restaurantes del mundo y M\u00e9xico<\/strong> est\u00e1 ah\u00ed.<\/p>\n

Este a\u00f1o se hizo a\u00fan m\u00e1s presente en la lista pues fueron dos restaurantes los que se encuentran dentro de ella, Quintoril del chef Jorge Vallejo<\/strong>, es uno de ellos.<\/p>\n

Quintonil<\/strong> es el nombre de una hierba mexicana que puedes encontrar en platos y c\u00f3cteles nacionales. El nombre representa bastante bien al restaurante, ya que es fresco, aut\u00e9ntico y lleno de sabor. El chef Jorge Vallejo<\/strong> decidi\u00f3 inaugurar este lugar despu\u00e9s de trabajar como ayudante en un restaurante, lugar en el que descubri\u00f3 su pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Esta es la cuarta vez que ocupa un lugar en la lista, en el 2015 obtuvo el lugar #35 y ha escalado poco a poco hasta llegar al puesto #11 en el 2018, siendo as\u00ed el m\u00e1s alto que un restaurante ha logrado en esta lista.<\/p>\n

En Quintonil<\/strong> puedes probar desde tostadas de cangrejo con r\u00e1bano y chile habanero, flautas de camar\u00f3n y aguachile de flor de calabaza, hasta nieve de nopal. Est\u00e1 ubicado en Newton #55, Polanco, Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n

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Pujol, del chef Alex Bremony y el chef creador Enrique Olvera<\/strong><\/p>\n

Aqu\u00ed se demuestra que los sabores tradicionales<\/strong> mexicanos o r\u00fasticos tambi\u00e9n merecen toda la atenci\u00f3n como los que son de alta cocina, se construyen platillos refinados y elegantes a partir de ingredientes sencillos y que rinden tributo a la historia culinaria de M\u00e9xico.<\/p>\n

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Este restaurante ha ingresado a la lista en el lugar #36 y ascendi\u00f3 al #17 hasta este a\u00f1o que est\u00e1 en el #13. Su men\u00fa cambia seg\u00fan la temporada, aunque existe un platillo que nunca desaparece y es su Mole Madre, Mole Nuevo.<\/strong><\/p>\n

Hace poco, el chef Olvera inaugur\u00f3 su tortiller\u00eda Molino Pujol, el cual se suma a sus proyectos gastron\u00f3micos, como Cosme, en Nueva York, el cual se ubic\u00f3 en el #25 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Pujol<\/strong> se encuentra en Tennyson 133, Polanco, Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>.<\/p>\n

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Esperemos que m\u00e1s mexicanos levanten el alto el nombre de su pa\u00eds y solo queda felicitarlos por estos grandes logros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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